Diätolog*innen tragen zur Genesung und zur Verbesserung der Lebensqualität von Menschen bei. Dabei stehen nicht Verbote im Vordergrund, sondern eine genussvolle, gesunde und individuelle Ernährung.
Damit wird nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden gefördert.

Dazu zählen unter anderem ernährungsbedingte Erkrankungen (Diabetes, Adipositas, Stoffwechselstörungen, ...) oder Erkrankungen im Magen-Darm-Trakt, neurologische Erkrankungen, onkologische Erkrankungen, Nahrungsmittelintoleranzen oder -allergien und viele mehr.

Diätolog*innen spielen eine wichtige Rolle in der Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention. Sie beraten Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen wie beispielsweise Schwangere, Sportler, Kinder und ältere Menschen oder halten Vorträge zur Umsetzung von gesundheitsfördernden Ernährungsmaßnahmen.

Diätolog*innen entwickeln individuelle Lösungen, die auf die persönlichen Bedürfnisse und Ziele der Klienten zugeschnitten sind. Sie verknüpfen ernährungsmedizinische Erkenntnisse mit den persönlichen Lebens- und Essgeschichten ihrer Klienten.